Japonský nůž - Gyuto
2 položek celkem
17 944 Kč
/ ks
Vysoce kvalitní japonský nůž. Využití zejména při úpravě masa a ryb.
5 755 Kč
/ ks
Malý kuchyňský nůž na maso a ryby.
Nůž Gyuto je v Evropě známý jako kuchařský nůž či nůž šéfkuchaře. Tvar čepele je téměř stejný, ovšem Gyuto nože se brousí s menším úhlem, který je 10 až 15°, kdežto evropské nože tohoto typu mají úhel 20 až 30°. Tento nůž je vhodný pro krájení většího množství masa, zeleniny nebo sekání bylinek. Nabízíme také nože Santoku, Usuba, Ajikiri, Sashimi, Deba a Petty, Bunka, Sujihiky nebo celé výhodné sady.
